13.12.17

Rabanada


Outro clássico do Natal é a rabanada, na minha casa não pode faltar, nós adoramos comer essa delícia no café da manhã do dia 25, quando fica ainda mais saborosa.

Panna cotta de chocolate

Uma das sobremesas mais praticas de se fazer é uma ótima pedida para a noite de Natal,  pois você pode fazer no dia anterior e deixar na geladeira até a hora de servir, o que vai economizar muito tempo no dia corrido de preparação da ceia, além de ser um clássico que vai surpreender a família e amigos.

11.12.17

Verrine de panetone

Quer inovar na forma de servir o panetone nosso de todo ano, ou sobrou muito panetone do Natal e não sabe o que fazer com ele?! Aqui vai nossa dica, essa  verrine de panetone, o nome é chique, mas é fácil, fácil de fazer e vai impressionar seus convidados.

10.12.17

Torta mousse de chocolate


Sabe aquele torta com cara de natal?! Esse é bem assim, leva nozes, licor e tem aquele quê de festa que eu adoro! Ela é um pouquinho trabalhosa, mas vale a pena pois o sabor é divino!!!!

21.6.17

Brigadeiro de paçoca


Junho e julho são por tradição os meses em que acontecem as festas caipiras, e essas festas além de muita dança e animação, são recheadas de comidas gostosas.

Para mim não tem simbolo maior de festa junina do que amendoim, ele vai em quase todos os quitutes dessas festas desde preparações doces até salgadas.

A paçoca doce é feita de amendoim e esse brigadeiro que não fica igual cajuzinho é uma maneira fácil e saborosa de entrar no clima de festa junina.

Canjica doce

Se tem uma coisa que eu amo é canjica, mas não qualquer uma. Eu gosto mesmo é da canjica da minha avó.

Nunca tinha feito pois a canjica é receita da minha avó e ponto, mas já tinha tempo que queria colocar a receita dela aqui.

Confesso que fiquei com uma pontinha de remorso por fazer a canjica e não deixar o preparo para minha avó, mas para alento da minha velhinha mesmo copiando a receita a dela ainda continua sendo a melhor de todas.

Deve ter algum ingrediente especial que ela não quis me dar, ou algum truque que não dá para copiar, tipo amor de vó.

Bolo de paçoca

Mais uma receita de séria de festa junina, como já disse nesse post aqui, o amendoim é figura curinga nas receitas de festa junina e é cada delícia que podemos fazer com ele.

14.4.16

Como fazer Panquecas americanas de chocolate - American Pancakes


As panquecas americanas ou American Pancakes são bem diferentes das panquecas que costumamos comer por aqui, além de serem servidas no café da manhã, elas possuem a massa mais fofinha, quase como o nome diz um cake(bolo) feito na frigideira, e não levam recheio, somente cobertura, sendo as mais tradicionais o xarope de bordo e o mel.

Essa versão da panqueca americana é feita com cacau na massa, mas para ela ficar branquinha como as que vemos nos filmes é só tirar o cacau da receita.

Vale empilhar quantas panquecas quiser e regar com bastante cobertura, use a que você quiser, eu usei mel e ficou muito bom, mas pode usar um creme azedo, Nutella, Chocolate derretido, use sua imaginação!


18.2.16

Bolo mesclado de chocolate com cenoura

Esse bolo é a junção dos meus dois sabores de bolo preferidos, o de cenoura com o de chocolate, só tenho a dizer que ficou divino e se você quiser fazer ele ficar ainda mais gostoso pode adicionar uma cobertura de brigadeiro.

Vamos à receita.

16.2.16

Como fazer cocada mole

Eu adoro cocada, minha avó costumava fazer bastante quando eu era pequena, mas hoje acho que durante o ano só como poucas vezes, geralmente quando tem festa de igreja ou festa junina, até porque apesar de ser uma delícia dá um certo trabalho fazer aquela cocada tradicional.

Essa é um pouco mais simples de fazer e mata bem a vontade de comer cocada, fora que pode ser usado como recheio de bolos e doces.

Torta de maçã - Apple pie

Torta de maçã é um clássico da culinária americana, Apple Pie como é conhecida por lá é a sobremesa mais tradicional dos americanos, quem nunca viu um filme ou desenho em que a mesma apareça?!

A receita de torta de maçã foi na verdade registrada pela primeira vez na Inglaterra no século 19, mas com a colonização inglesa nos Estados Unidos as mudas de maçã foram levadas do velho mundo para a nova colônia, o que mais tarde faria dos mesmos um dos maiores produtores de maçã.

Assim nada mais natural do que se dar uma utilidade para essa fruta, fora que até meados do século 19 a maior parte dos americanos não possuíam talheres, logo comer as fatias com as mãos era uma forma muito bem vinda de servir os alimentos o que facilitou a popularidade das tortas por lá.

Mas vamos a receita da torta de maçã! 

15.2.16

Como fazer Mousse de chocolate aerado

Mousse é uma sobremesa coringa, essa Mousse de chocolate então nem se fala, agrada todo mundo. 

Eu amo mousse de chocolate e esse receita ela fica bem aerada, daquelas que derretem na boca, tudo isso porque não leva gelatina!!

A receita da Mousse apesar de ter muitos passos e levar uns mil ovos, é simples de ser feita e acaba sendo uma ótima opção de sobremesa para uma data mais especial!

28.12.15

Como fazer Terrine de hortelã com pistache

A terrine é um prato tipicamente francês, e a palavra deriva do francês Terroir (terra), fazendo referência ao material original ou seja o barro/terra, usado para fazer os potes onde as terrines eram preparadas.

Em geral são usados ingredientes processados em forma de mousse, e ela se apresenta tipicamente na versão salgada, com camadas de diferentes ingredientes que dão a esse prato um charme a mais.

Eu resolvi fazer essa versão doce para o almoço de Natal, deu um pouquinho de trabalho, mas valeu pelo resultado e sabor.

19.10.15

Geleia de morango


Geleia é uma coisa pratica de ser feita, é só colocar tudo na panela e deixar lá até dar ponto. E depois dá para usar, de várias formas, seja como cobertura de bolo, de cheesecake, ou com queijo e até mesmo pura na torrada.

24.8.15

Como fazer Doce de leite caseiro

Uma das coisas que eu amo comer é doce de leite, acho que ele vai bem com muitas coisas, bom para comer puro, na torrada, no pão e claro em recheios de bolos e doces!

Mas o que vendem prontos nem sempre são tão bons, por isso na maioria das vezes eu gosto de fazer o meu, que é um processo bem simples.

16.6.15

Brigadeiro de leite Ninho com Nutella


Uma junção de delícias só podia dar em algo muuuito bom!!!! Brigadeiro + leite Ninho + Nutella, eu disse nutella!!!! Já imaginou esse combinação?! Não fique só na imaginação, se joga nessa receita que ela é facinha, facinha.

15.5.15

Brownie de chocolate

Sabe aqueles dias que bate uma vontade incontrolável de comer um docinho?! Essa receita é para esses dias, aquela fácil e que provavelmente você deve ter todos os ingredientes no armário da cozinha.

Eu fiz para dar de lembrança no meu aniversário, o que é uma ideia boa para todas as comemorações também pois todos amaram lembrancinhas comestíveis! Você pode cortar em quadrados, ou em círculos e deve pode até rechear com doce de leite ou brigadeiro.

3.3.15

Torta de morango com chocolate

Se tem uma combinação perfeita para mim é morango com chocolate, acho que um completa o sabor do outro e o resultado é sempre muito bom.

Então quando vi uma caixa com lindos morangos dando sopa não pensei duas vezes em fazer essa torta.

11.2.15

Brigadeiro de farinha láctea


A primeira vez que eu comi esse docinho achei divino e pensei como não pensei nisso antes, juntar duas coisas que adoro desde criança leite condensado e farinha láctea.


A receita é bem simples, só substituir o chocolate em pó pela farinha láctea na receita tradicional de brigadeiro.

2.2.15

Sacolé de coco

 Aqui no Rio tem feito muito calor, e resolvi voltar aos tempo de criança e fazer sacolé para refrescar um pouco.
Mas não podia ser qualquer sabor de sacolé, tinha que ser um que meu sobrinho gostasse, aí após ser enrolada pelo meu amado cunhado acabei fazendo esse de coco, que é o preferido dele e não do meu sobrinho, mas no fim todos comeram e ficou delícia!!!
Como é fácil de fazer dá para colocar a criançada toda para ajudar! Eles vão adorar a bagunça.