22.6.17

Arroz doce


Arroz doce tem cara de festa junina, mas também é uma daquelas receitas que dá para fazer o ano todo.

Por aqui nós adoramos, e tem sido uma boa pedida para esses dias frios.

Bolo de fubá com calda de goiabada

E continuamos no ritmo de festa junina por aqui, hoje tem receita de bolo de fubá com goiabada!!!
Essa é aquela receita para fazer o ano todo, pois não tem coisa melhor do que comer esse bolo tomando um cafézinho.

Curau de milho

Nós por aqui adoramos uma festa caipira, e por conta disso esse mês vai ter várias receitas de festa Junina, 

Vou começar pela receita que eu sempre tive preconceito pois nunca havia provado, fiz para o aniversário da minha avó e amei, Curau de milho!!!

Não vai perder esse gostosura sô!!!

21.6.17

Brigadeiro de paçoca


Junho e julho são por tradição os meses em que acontecem as festas caipiras, e essas festas além de muita dança e animação, são recheadas de comidas gostosas.

Para mim não tem simbolo maior de festa junina do que amendoim, ele vai em quase todos os quitutes dessas festas desde preparações doces até salgadas.

A paçoca doce é feita de amendoim e esse brigadeiro que não fica igual cajuzinho é uma maneira fácil e saborosa de entrar no clima de festa junina.

Bolo de paçoca

Mais uma receita de séria de festa junina, como já disse nesse post aqui, o amendoim é figura curinga nas receitas de festa junina e é cada delícia que podemos fazer com ele.

11.5.16

Como fazer Doce de chuchu


14.4.16

Como fazer Panquecas americanas de chocolate - American Pancakes


As panquecas americanas ou American Pancakes são bem diferentes das panquecas que costumamos comer por aqui, além de serem servidas no café da manhã, elas possuem a massa mais fofinha, quase como o nome diz um cake(bolo) feito na frigideira, e não levam recheio, somente cobertura, sendo as mais tradicionais o xarope de bordo e o mel.

Essa versão da panqueca americana é feita com cacau na massa, mas para ela ficar branquinha como as que vemos nos filmes é só tirar o cacau da receita.

Vale empilhar quantas panquecas quiser e regar com bastante cobertura, use a que você quiser, eu usei mel e ficou muito bom, mas pode usar um creme azedo, Nutella, Chocolate derretido, use sua imaginação!


16.2.16

Como fazer cocada mole

Eu adoro cocada, minha avó costumava fazer bastante quando eu era pequena, mas hoje acho que durante o ano só como poucas vezes, geralmente quando tem festa de igreja ou festa junina, até porque apesar de ser uma delícia dá um certo trabalho fazer aquela cocada tradicional.

Essa é um pouco mais simples de fazer e mata bem a vontade de comer cocada, fora que pode ser usado como recheio de bolos e doces.

Torta de maçã - Apple pie

Torta de maçã é um clássico da culinária americana, Apple Pie como é conhecida por lá é a sobremesa mais tradicional dos americanos, quem nunca viu um filme ou desenho em que a mesma apareça?!

A receita de torta de maçã foi na verdade registrada pela primeira vez na Inglaterra no século 19, mas com a colonização inglesa nos Estados Unidos as mudas de maçã foram levadas do velho mundo para a nova colônia, o que mais tarde faria dos mesmos um dos maiores produtores de maçã.

Assim nada mais natural do que se dar uma utilidade para essa fruta, fora que até meados do século 19 a maior parte dos americanos não possuíam talheres, logo comer as fatias com as mãos era uma forma muito bem vinda de servir os alimentos o que facilitou a popularidade das tortas por lá.

Mas vamos a receita da torta de maçã! 

15.2.16

Como fazer Mousse de chocolate aerado

Mousse é uma sobremesa coringa, essa Mousse de chocolate então nem se fala, agrada todo mundo. 

Eu amo mousse de chocolate e esse receita ela fica bem aerada, daquelas que derretem na boca, tudo isso porque não leva gelatina!!

A receita da Mousse apesar de ter muitos passos e levar uns mil ovos, é simples de ser feita e acaba sendo uma ótima opção de sobremesa para uma data mais especial!

28.12.15

Como fazer Terrine de hortelã com pistache

A terrine é um prato tipicamente francês, e a palavra deriva do francês Terroir (terra), fazendo referência ao material original ou seja o barro/terra, usado para fazer os potes onde as terrines eram preparadas.

Em geral são usados ingredientes processados em forma de mousse, e ela se apresenta tipicamente na versão salgada, com camadas de diferentes ingredientes que dão a esse prato um charme a mais.

Eu resolvi fazer essa versão doce para o almoço de Natal, deu um pouquinho de trabalho, mas valeu pelo resultado e sabor.

24.8.15

Como fazer Doce de leite caseiro

Uma das coisas que eu amo comer é doce de leite, acho que ele vai bem com muitas coisas, bom para comer puro, na torrada, no pão e claro em recheios de bolos e doces!

Mas o que vendem prontos nem sempre são tão bons, por isso na maioria das vezes eu gosto de fazer o meu, que é um processo bem simples.

15.5.15

Brownie de chocolate

Sabe aqueles dias que bate uma vontade incontrolável de comer um docinho?! Essa receita é para esses dias, aquela fácil e que provavelmente você deve ter todos os ingredientes no armário da cozinha.

Eu fiz para dar de lembrança no meu aniversário, o que é uma ideia boa para todas as comemorações também pois todos amaram lembrancinhas comestíveis! Você pode cortar em quadrados, ou em círculos e deve pode até rechear com doce de leite ou brigadeiro.

20.11.14

Coxinha de brigadeiro


Se existe uma coisa que eu amo é coxinha, e quando vi essa receita de coxinha de brigadeiro do chef Kadu Barros, na mesma hora tive que testar.

A textura do brigadeiro fica diferente por conta do creme de leite e do sal que vai nela, além de ser recheada com morango, o que faz o sabor ficar maravilha.

Vale cada caloria....

29.8.14

Torta de negresco com limão


Aqui na minha cidade tem uma padaria que faz delícias, e a torta de negresco que eles fazem é simplesmente divina.

Na ultima vez que comprei resolvi que iria tentar fazer igual, e não é que deu certo! Ficou muito parecida e deliciosa. Sabe qual a melhor parte é que a receita é bem simples!!!!

2.7.14

Panna cotta de morango

Panna cotta é uma sobremesa tipica italiana, que apesar do nome chic é simples de fazer, além claro de ser muito saborosa.

3.6.14

Como fazer Brownie de chocolate tipo Thunder do outback


Eu amo brownie, geralmente é minha escolha de sobremesa quando saio para jantar, mas nenhum brownie é tão bom quanto o do Outback!

Essa receita foi a que eu achei que chegou mais próximo do paladar da sobremesa servido pelo Outback, em especial por conta da calda, que para mim ficou idêntica!

16.12.13

Mousse de doce de leite


Opção de mousse diferente do tradicional chocolate. Sobremesa rápida que fica uma delícia!

4.12.13

Escondidinho de Banana


Da série encontro com as amigas = comilança. Já havia dito  aqui que quando me reúno com minhas amigas sempre mandamos a dieta pro espaço e comemos uma gordice.

Da ultima vez fiz essa sobremesa rápida e gostosa, que dá para deixar pronto antes das visitas chegarem e só esquentar na hora de servir.

25.9.13

Torta de limão


Essa receita de Torta de limão eu encontrei no livro de receitas de quando eu ainda era criança, tinha anos que eu não fazia e resolvi fazer para o lanche que teve na casa da minha avó.

Ela era minha receita xodó quando eu era mais nova, fazia sempre, acho que por ser bem simples de ser feita e quase não sujar louça!!