21.11.18

Cookie de chocolate com marshmellow

Quem não gosta de cookies? Por aqui nós amamos, e esse receita além de confeitos de chocolate vai pedacinhos de marshmellow.

Vamos chamar a criançada para colocar a mão na massa?

7.10.18

Pirulitos de chocolate recheado com doce de leite

Na próxima sexta-feira é dia das crianças e nossa semana será toda dedicada à receitas que elas possam fazer. Vamos complicar esses pequenos na cozinha?! Hoje vamos de pirulitos de chocolate, abaixo segue a receita.


14.4.16

Como fazer Panquecas americanas de chocolate - American Pancakes


As panquecas americanas ou American Pancakes são bem diferentes das panquecas que costumamos comer por aqui, além de serem servidas no café da manhã, elas possuem a massa mais fofinha, quase como o nome diz um cake(bolo) feito na frigideira, e não levam recheio, somente cobertura, sendo as mais tradicionais o xarope de bordo e o mel.

Essa versão da panqueca americana é feita com cacau na massa, mas para ela ficar branquinha como as que vemos nos filmes é só tirar o cacau da receita.

Vale empilhar quantas panquecas quiser e regar com bastante cobertura, use a que você quiser, eu usei mel e ficou muito bom, mas pode usar um creme azedo, Nutella, Chocolate derretido, use sua imaginação!


18.2.16

Bolo mesclado de chocolate com cenoura

Esse bolo é a junção dos meus dois sabores de bolo preferidos, o de cenoura com o de chocolate, só tenho a dizer que ficou divino e se você quiser fazer ele ficar ainda mais gostoso pode adicionar uma cobertura de brigadeiro.

Vamos à receita.

15.2.16

Como fazer Mousse de chocolate aerado

Mousse é uma sobremesa coringa, essa Mousse de chocolate então nem se fala, agrada todo mundo. 

Eu amo mousse de chocolate e esse receita ela fica bem aerada, daquelas que derretem na boca, tudo isso porque não leva gelatina!!

A receita da Mousse apesar de ter muitos passos e levar uns mil ovos, é simples de ser feita e acaba sendo uma ótima opção de sobremesa para uma data mais especial!

15.7.15

Alcatra ao molho de cerveja e chocolate

Postei a foto dessa carne ontem e fez bastante sucesso, todo mundo ficou curioso. Como que essa louca coloca chocolate na carne! Não fica doce?!
Enfim uma chuva de mensagens perguntando sobre a fotos!
A receita é bem simples e ficou muito saborosa!

16.6.15

Brigadeiro de leite Ninho com Nutella


Uma junção de delícias só podia dar em algo muuuito bom!!!! Brigadeiro + leite Ninho + Nutella, eu disse nutella!!!! Já imaginou esse combinação?! Não fique só na imaginação, se joga nessa receita que ela é facinha, facinha.

15.5.15

Brownie de chocolate

Sabe aqueles dias que bate uma vontade incontrolável de comer um docinho?! Essa receita é para esses dias, aquela fácil e que provavelmente você deve ter todos os ingredientes no armário da cozinha.

Eu sempre faço para dar de lembrança nas festas daqui de casa e das minhas amigas, o que é uma ideia boa para todas as comemorações também pois todos amaram lembrancinhas comestíveis!
Você pode cortar em quadrados, ou em círculos e deve pode até rechear com doce de leite ou brigadeiro.

22.4.15

Milk-shake de ovomaltine do Bob's

O milk-shake é uma bebida a base de leite e sorvete batido, daí seu nome originário do inglês Milk (leite) e shake(batido).

Aqui no Brasil o termo é usado para diferenciar essa bebida das nossas vitaminas de frutas, vez que o Milk-shake é uma mistura de leite, sorvete de creme e alguma fruta ou chocolate batido e a vitamina é somente leite batido com uma ou mais frutas.


Um dos meus preferidos o milk-shake de ovomaltine é uma delícia e bem fácil de fazer!

16.4.15

Pavê de bombom

É pravê ou pra comer?! Oh piadinha infame né, mas nessa receita não tem piada e é para comer rezando!

Uma gordice sem fim misturando bombom com chocolate e um creme delicioso! essa é a receita de pavê de bombom é um pouquinho trabalhosa, mas vale o resultado final.


Vamos para a receita?!

14.4.15

Bolo de cenoura com chocolate

Não tem nada que lembre mais comida de vó que bolo de cenoura!! Dá água na boca só de pensar, ele é o queridinho de quase todo mundo que eu conheço, sendo sucesso garantido no lanche, na sobremesa ou na festinha das crianças. 

13.4.15

Como fazer ganache de chocolate

A história desse creme é uma das minhas preferidas no mundo gastronômico, diz a lenda que ele nasceu por acaso como resultado do erro de um assistente de patisserie assistente trapalhão, que acidentalmente derramou o leite quente em uma bacia cheia de chocolate.

O chef enfurecido começou a gritar chamando o assistente de idiota, que em francês é  ganache!
Hoje o erro tornou-se o creme com nome homônimo muito usado na confeitaria, e apesar do nome difícil “ganache” é uma simples mistura de chocolate com creme de leite que se adapta a uma variedade de preparações, é muito saboroso e fácil de preparar .

23.3.15

Páscoa 2015



Faltam duas semanas para o domingo da Páscoa e eu já entrei no clima por aqui!!!

Até a Páscoa teremos posts diários com receitas de frutos do mar, sobremesas com bastante chocolate e um prato especial para o almoço de domingo.

Você pode ver nesse post aqui dicas para arrumar a mesa no almoço de Páscoa e nesse aqui como fazer lindos prendedores de guardanapo de coelhinhos.

Além claro que todas as receitas de Páscoa que temos aqui no blog, que se encontram aqui e aqui.


4.3.15

Torta de morango com chocolate

Se tem uma combinação perfeita para mim é morango com chocolate, acho que um completa o sabor do outro e o resultado é sempre muito bom.

Então quando vi uma caixa com lindos morangos dando sopa não pensei duas vezes em fazer essa torta.

2.2.15

Torta de brigadeiro


Essa massa de torta é chamada de sablée, um clássico francês sendo a base para vários outros tipos de tortas e até mesmo para biscoitos. Ou seja, você pode usar ela como base para vários outros recheios.

Eu escolhi fazer o recheio de brigadeiro, pois os amigos que viriam jantar aqui em casa são assim como eu apaixonados por chocolate!

8.12.14

Pudim de chocolate


Pudim já é uma delícia, pudim de chocolate então é de comer rezando! Receita fácil de fazer e uma ótima pedida para sobremesa de Natal!

15.10.14

Bolo de chocolate integral


Bolo de chocolate é uma delicia né, e quando conseguimos deixar ele um pouco mais saudável então melhor ainda.
Digo mais saudável pois a farinha integral tem mais fibras e  sendo mais consistente acaba dando mais saciedade  e também possuem mais quantidades de  cálcio, ferro, sódio, potássio, fósforo, tiamina e riboflavina.

Eu tento trocar a farinha integral pela branca com frequência aqui em casa, principalmente no dia-a-dia, esse bolo é feito com parte de farinha integral e parte farinha branca,pois se não ele ficaria muito pesado e incomível, ah e o bolo também não leva lactose na massa.

Vamos para a receita

27.9.14

A mais nova Brigaderia da cidade


Pense em um brigadeiro gostoso?! Agora imagine uma loja cheia deles?!

Assim é a Brigaderia gourmet que a Tatiana Brum  acabou de abrir em Nova Iguaçu, um oásis para os amantes de brigadeiro e chocolate.

A Tatiana é nutricionista e claro uma chocolover, fez curso de brigadeiro gourmet e chocolate em São Paulo com o Chef Diego Lozano e desde o início do ano ela já havia abandonado a nutrição para se dedicar exclusivamente a esse mundo de delícias, mas somente agora depois de escolher e pensar em cada detalhe com muito carinho a loja física esta pronta e encantadora.

3.6.14

Como fazer Brownie de chocolate tipo Thunder do outback


Eu amo brownie, geralmente é minha escolha de sobremesa quando saio para jantar, mas nenhum brownie é tão bom quanto o do Outback!

Essa receita foi a que eu achei que chegou mais próximo do paladar da sobremesa servido pelo Outback, em especial por conta da calda, que para mim ficou idêntica!

2.5.14

Como fazer Pão Australiano tipo do Outback

Quem já foi no restaurante Outback sabe muito bem o que é comer esse pão quentinho acompanhado de uma manteiga deliciosa. Eu amo, e sempre peço para repetir o pão :|

Essa receita ficou muito igual ao Pão Australiano que é servido no restaurante Outback, logo vale fazer em casa, acompanhado claro da manteiga especialíssima que a gente também te ensina a fazer.